brew
brew全称homebrew,可以说是目前MacOS上最好用的包管理工具，没有之一。类似于apt-get和yum。由于种种原因在国内使用原版源速度会较慢，这是一个痛点，今天我们就来干掉它。
前言
请在运行 brew 前设置环境变量 HOMEBREW_BOTTLE_DOMAIN ，值为 https://mirrors.ustc.edu.cn/homebrew-bottles 。
对于 bash 用户：
echo 'export HOMEBREW_BOTTLE_DOMAIN=https://mirrors.ustc.edu.cn/homebrew-bottles' >> ~/.bash_profile
source ~/.bash_profile
对于 zsh 用户：
echo 'export HOMEBREW_BOTTLE_DOMAIN=https://mirrors.ustc.edu.cn/homebrew-bottles' >> ~/.zshrc
source ~/.zshrc
替换brew.git
替换USTC镜像：
cd "$(brew --repo)"
git remote set-url origin https://mirrors.ustc.edu.cn/brew.git
重置为官方地址：
cd "$(brew --repo)"
git remote set-url origin https://github.com/Homebrew/brew.git
替换homebrew-core.git
cd "$(brew --repo)/Library/Taps/homebrew/homebrew-core"
git remote set-url origin https://mirrors.ustc.edu.cn/homebrew-core.git
替换homebrew-cask.git
cd "$(brew --repo)/Library/Taps/homebrew/homebrew-cask"
git remote set-url origin https://mirrors.ustc.edu.cn/homebrew-cask.git